Kochen mit Uwe

 Rotkohl Rotkohl schnell selbst zubereiten Zutaten: Rotkohl 2 Äpfel 2 rote Zwiebeln Salz Pfeffer Zucker Zimt Sonnenblumenöl oder ein Öl nach Wahl Zubereitung: Rotkohl feinhobeln, Zwiebeln würfeln, Äpfel schälen und würfeln, Öl erhitzen, Zwiebeln und Äpfel anbraten, gehobelten Rotkohl hinzugeben, anbraten, 500 ml Wasser hingießen, zum Kochen bringen, 45 Minuten köcheln lassen, ab und zu schauen, ob noch genügend Flüssigkeit vorhanden ist, sonst kann Rotkohl anbrennen, dann portionsweise in Einmachgläser (0,5 l Einmachgläser) abfüllen 0,5 l bezieht sich auf 1 Person

  Mienudeln mit küchenfertigem Gyros mit Paprikaschote und selbst zubereitetem Rotkohl und Melone Schnelles Gericht - Angaben für 1 Person Zutaten: 0,5 kleine Melone 2 Quadrate Mienudeln 400 g küchenfertiges Gyros 1 Paprikaschote Rotkohl Zubereitung: Mienudeln nach Packungsanleitung zubereiten Paprikaschote in Streifen schneiden, Melone würfeln und die Würfel in eine Schüssel geben und zur Seite Stellen selbstgemachtes Rotkraut auf niedriger Hitze erwärmen Öl  im Wok erhitzen, Gyros anbraten, angebratenen Gyros aus dem Wok nehmen und zur Seite stellen, im gleichen Öl Paprikastreifen anbraten, angebratene Paprikaschoten herausnehmen und zur Seite stellen, Mienudeln im gleichen Öl anbraten, dann übrige angebratene Zutaten wieder in den Wok geben und mit den Mienudeln vermengen