Kochen mit Uwe

  einfacher Schokoladenpudding Zutaten: 0,5 l Sojadrink 35 g Speisestärke 2 EL Zucker 2 EL Backkakao Zubereitung: einen Teil des Sojadrinks in einen Kochtopf füllen, den Rest im Messbecher behalten und mit den Zutaten vermischen, den Sojadrink im Kochtopf zum Kochen bringen, dann die Mischung aus dem Messbecher einfüllen und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen 1 Minute kochen, anschließend in Dessertschüsseln zu gleichen Teilen umfüllen

 Bulgur mit Gemüse (Blumenkohl, Aubergine, Paprikaschote, rote Zwiebeln, Kidneybohnen) Zutaten: grober Bulgur Blumenkohl Aubergine (Melanzani) Paprikaschote Kidneybohnen (Dose) rote Zwiebeln Salz Pfeffer Cayennepfeffer Koriander Kreuzkümmel Ajvar Sonnenblumenöl Zubereitung: Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, Öl mit Kreuzkümmel erhitzen, nach und nach das Gemüse hinzugeben und anbraten, würzen, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen, 10 Minuten köcheln lassen (4 von 9), nach 10 Minuten Kidneybohnen und Bulgur hinzufügen, weitere 15 Minuten garen lassen (4 von 9), anschließend vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen. Fertig