Fusilli mit Champignons in Sahnesoße


Ein schnelles Essen für 1 Person. Reine Garzeit 10 Minuten.

Update vom 02.08.2026 mit weiteren Bildern siehe unten

Zutaten:
200 g Fusilli
3 große Champignons (sie waren noch übrig)
1 rote Zwiebel
Salz
Pfeffer
Thymian
1 Becher Sahne
1 EL Ajvar 
Sonnenblumenöl oder Öl nach Wahl

Zubereitung:
Fusilli nach Packungsanleitung zubereiten
Champignons in Scheiben schneiden (ich entferne immer den Stiel), Zwiebel würfeln
Öl erhitzen, Ajvar anbraten, Zwiebel, Champignons nacheinander hinzugeben, anbraten, würzen, Sahne hinzugießen, zum Kochen bringen, bei niedriger Hitze ca 10 Minuten köcheln lassen, öfters umrühren, da die Sahne schnell am Boden anbrennt, falls zu wenig Flüssigkeit vorhanden ist, mit Nudelwasser auffüllen
Nach dem Ende der Garzeit beide Zutaten miteinander vermischen

Als Nachtisch habe ich Äpfelbrei gegessen.

Update 02.08.2026: Variante: heute habe ich 1 TL Sojasoße hinzugefügt und 8 bis 10 Champignons verwendet. Ajvar und  Zwiebeln habe ich heute nicht verwendet.





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