Fusilli mit Erbsen in Tomatensoße


Ein schnelles Gericht zum Abendessen. Reine Kochzeit 10 Minuten.

Die Mengenangaben beziehen sich auf  1 Person

Zutaten:

200 g Fusilli

1 Tasse TK-Erbsen (bei mir sind es etwa 200 g)

35 g Butter

35 g Mehl

Salz

Pfeffer

Cayennepfeffer

Thymian

Oregano

Tomatenmark

Ajvar (optional)


Zubereitung:

Fusilli nach Packungsanleitung zubereiten, TK-Erbsen etwa 5-6 Minuten vor Ende der Garzeit der Fusilli zu den Fusilli geben

Butter in einem separaten Topf zerlassen, mit dem Schneebesen Mehl einrühren, Wasser hinzugeben nach gewünschter Dicke der Soße, Gewürze hinzugeben, aber immer weiterrühren, Tomatenmark und Ajvar einrühren, ohne Deckel weiterköcheln lassen ( bei mir 4 von 9), gelegentlich mit dem Schneebesen umrühren 

Nudeln mit Erbsen nach Ende der Garzeit abschütten und mit der Tomatensoße mischen

Update 01.08.2026: Heute habe ich bei diesem Gericht Minimozarelli  ergänzt. Als Beilage hatte ich einen Gurkensalat zubereitet. Die Gurke habe ich klein gehobelt und als Dressing habe ich nur Sojasoße verwandt.

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

 So bereite ich meinen Pizzateig zu: Zutaten: 500 g Mehl 630 oder andere Sorten 0,5 EL Salz 1 Würfel Hefe 1 EL Sojadrink 4 EL Öl (ich nehme meist Sonnenblumenöl) lauwarmes Wasser (soviel wie der Teig Flüssigkeit benötigt) Mehl und Wasser bereithalten Zubereitung: Mehl mit Salz vermischen, Hefe hineinbröseln, alle Zutaten außer Wasser hinzugeben, beim Kneten mit den Händen nach und nach Wasser zugeben, bis der Teil geschmeidig wird, evtl noch Mehl hinzugeben, wenn genügend Wasser hinzugegeben wurde, Teig auf einer bemehlten Fläche weiterkneten, bis sich ein schöner Teig ergibt. Nach dem Kneten in der abgedeckten Schüssel 1 Stunde ruhen lassen. Nach einer Stunde den Teig auf einer bemehlten Fläche mit einem Nudelholz ausrollen, auf ein Blech geben und nach Wunsch belegen
Mehr anzeigen
 Hirsotto Zutaten: 150 g Hirse Gemüse nach Wahl, bei mir waren es heute 2 Stangen Lauch und etwa 100 g TK-Erbsen Gemüsebrühe rote Zwiebel 1 TL Sojasoße Salz Pfeffer Curcuma  Thymian Zubereitung: Hirse in ein Sieb geben, mit kochendem Wasser übergießen Gemüsebrühe (Verhältnis: 1 Teil Hirse - 4 Teile Gemüsebrühe)  in einem 2.Topf zum Kochen bringen in meinem Falle Lauch in Ringe schneiden Öl nach Wahl heiß werden lassen, gewürfelte Zwiebel hineingeben, anbraten, in meinem Falle Lauch hinzugeben, kurz mit anbraten, Hirse hinzugeben, nach und nach 600 ml Gemüsebrühe hinzugießen, Garzeit ca 20 Minuten, nach den 20 Minuten in meinem Falle TK-Erbsen, 1 TL Sojasoße und Gewürze hinzugeben, auf der abgestellten Platte und mit geschlossenem Deckel 10 Minuten ruhen lassen
Mehr anzeigen
Bild
  Kirschenkompott Zutaten: 1226 g entsteinte Kirschen 150 g Zucker Zubereitung: Kirschen mit Zucker in einem großen Topf mischen, mit Wasser auffüllen, bis die Kirschen bedeckt sind, zum Kochen bringen, 10 Minuten köcheln lassen (bei meinem Herd: 4 von 9) Bemerkung: Der Anteil der Steine beträgt durchschnittlich etwa 7 %.
Mehr anzeigen