Gurkensalat

Dieser einfache Gurkensalat mit frischen Gurken und einer cremigen Sauce ist eine leichte und erfrischende Beilage für viele Gerichte. Er passt besonders gut zu warmen Mahlzeiten und ist schnell mit wenigen Zutaten zubereitet.

Diesen Gurkensalat habe ich zu meinem Gericht Fusilli mit Rahmspinat gegessen. 

Zutaten:

1 Gurke (meine Gurke war sehr groß)

0,5 Becher Saure Sahne

1 EL Apfelessig oder Essig nach Wahl

2 EL Sonnenblumenöl oder Öl nach Wahl

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Gurke in dünne Scheiben hobeln

Apfelessig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren (meine Reihenfolge: zuerst Essig, dann Salz, dann Pfeffer, dann Öl)

die Vinaigrette zusammen mit der Sauren Sahne mit der Gurke vermischen, etwas ziehen lassen