Fusilli mit Gemüse (Paprikaschote, Schalotten, getrocknete Tomaten, Oliven)

 


Fusilli mit Gemüse (Paprikaschote, Schalotten, getrocknete Tomaten, Oliven)


Pasta kann vielfältig zubereitet werden. In meiner Jugend kannte ich Pasta nur mit Tomatensoße. Seitdem ich mich sehr für italienische Küche interessiere, habe ich die Vielfalt der Zubereitungsweisen von Pasta entdeckt. Das Geheimnis liegt in der Soße.

Zutaten:

200 g Fusilli

80 g Oliven

80 g getrocknete Tomaten

1 Paprikaschote

5 Schalotten

Sonnenblumenöl oder Öl nach Wahl

Salz

Oregano

Thymian


Zubereitung:

1. Fusilli nach Packungsanleitung zubereiten

2. Paprikaschote und Schalotten würfeln

3. Öl im offenen Topf oder in einer Pfanne erhitzen, Paprikaschote und Schalotten hinzufügen und anbraten, getrocknete Tomaten und Oliven hinzufügen und anbraten, würzen und Nudelwasser löffelweise hinzugeben, darauf achten, dass immer genügend Nudelwasser beim Gemüse ist, evtl auffüllen

4. nach Ende der Garzeit Fusilli in einem Sieb abgießen

5. Fusilli zum Gemüse geben und vermischen


Als Nachtisch habe ich Äpfelbrei gegessen.

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