Fusilli mit Gemüse (Blumenkohl, TK-Erbsen, rote Zwiebel) in Sahnesoße


Ein schnelles vegetarisches Essen in unter 20 Minuten. Die Angaben beziehen sich auf 1 Person

Zutaten:

200 g Fusilli

Blumenkohl (es war ein wenig roher Blumenkohl bei der Zubereitung des Mittagessens übrig geblieben)

200 g TK-Erbsen

1 rote Zwiebel

Salz

Pfeffer

Paprikapulver

Thymian

1 Becher Sahne

Sonnenblumenöl oder Öl nach Wahl

Zubereitung:

Fusilli nach Packungsanleitung zubereiten

den Blumenkohl in Röschen zerteilen, Zwiebel würfeln,

Öl erhitzen, Zwiebel hinzugeben, anbraten, Röschen hinzugeben und anbraten, würzen, mit Sahne ablöschen zum Kochen bringen, 12 Minuten köcheln lassen, 7 Minuten vor Ende der Garzeit TK-Erbsen hinzugeben, weitergaren, gelegentlich umrühren

Nach Ende der Garzeit Fusilli zum Gemüse geben und vermischen

Dazu habe ich selbst gemachten Äpfelbrei gegessen.

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