Tortilla

Eine Tortilla ist schnell und einfach herzustellen.

Zutaten:

Pellkartoffeln vom Vortage (bei mir waren es 4 Pellkartoffeln)

3 Eier

Salz

Thymian

Sonnenblumenöl oder Öl nach Wahl

Zubereitung:

Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden

Öl erhitzen, Pellkartoffelscheiben ins Öl geben und braten

3 Eier mit den Gewürzen mit der Gabel verquirlen

über die Kartoffeln geben und dann von jeder Seite anbraten

Ein Zeichen, dass eine Seite zum Wenden geeignet ist, ist nach meiner Beobachtung, dass sich die flüssige Eimasse in die Mitte zurückzieht. Ich wende mit den Pfannenwendern. Es gibt sicher noch andere Wendemethoden.

Dazu habe ich als Nachtisch Kirschenkompott gegessen.