Hirsotto


Zutaten:

150 g Hirse

Gemüse nach Wahl, bei mir waren es heute 2 Stangen Lauch und etwa 100 g TK-Erbsen

Gemüsebrühe

rote Zwiebel

1 TL Sojasoße

Salz

Pfeffer

Curcuma 

Thymian

Zubereitung:

Hirse in ein Sieb geben, mit kochendem Wasser übergießen

Gemüsebrühe (Verhältnis: 1 Teil Hirse - 4 Teile Gemüsebrühe)  in einem 2.Topf zum Kochen bringen

in meinem Falle Lauch in Ringe schneiden

Öl nach Wahl heiß werden lassen, gewürfelte Zwiebel hineingeben, anbraten, in meinem Falle Lauch hinzugeben, kurz mit anbraten, Hirse hinzugeben, nach und nach 600 ml Gemüsebrühe hinzugießen, Garzeit ca 20 Minuten, nach den 20 Minuten in meinem Falle TK-Erbsen, 1 TL Sojasoße und Gewürze hinzugeben, auf der abgestellten Platte und mit geschlossenem Deckel 10 Minuten ruhen lassen


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