Rotkohl

Rotkohl schnell selbst zubereiten. Die größte Anstrengung besteht darin, den Rotkohl klein zu hobeln, wenn keine Küchenmaschine dafür vorhanden ist. 

Zutaten:

Rotkohl

2 Äpfel

2 rote Zwiebeln

Salz

Pfeffer

Zucker

Zimt

Sonnenblumenöl oder ein Öl nach Wahl

Zubereitung:

Rotkohl fein hobeln, Zwiebeln würfeln, Äpfel schälen und würfeln,

Öl erhitzen, Zwiebeln und Äpfel anbraten, gehobelten Rotkohl hinzugeben, anbraten, 500 ml Wasser hingießen, zum Kochen bringen, 45 Minuten köcheln lassen, ab und zu schauen, ob noch genügend Flüssigkeit vorhanden ist, sonst kann der Rotkohl anbrennen, dann portionsweise in Einmachgläser (0,5 l Einmachgläser) abfüllen

0,5 l bezieht sich auf die Portion für 1 Person.