Birnenmarmelade

 



Birnenmarmelade


Das Grundprinzip jeder Marmelade ist das Verhältnis von 1000 g vorbereiteten Obstes und Gelierzucker 1:2. Auf den Paketen Gelierzucker auf dieses Verhältnis achten.

Zutaten:

1000 g geschnittene, geschälte und entkernte Birnen

Gelierzucker 2:1


Zubereitung:

1. die geschnittenen, geschälten und entkernten Birnen pürieren

2. Gelierzucker hinzufügen  und vermischen

3. diese Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen

4. anschließen auf höchster Stufe 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen

5. Am Ende der Garzeit Marmelade in Einmachgläser umfüllen und abkühlen lassen (bei mir ergibt diese Menge 2,5 Einmachgläser a 0,5 l) 

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