Suppe (Kohlrabi, Kartoffeln, Chinakohl, Zwiebeln)

Heute habe ich Suppe auf Vorrat gekocht.

Zutaten:
1 Kohlrabi
3 Kartoffeln
0,5 Chinakohl
3 Zwiebeln (ich habe rote wie weiße Zwiebeln verwendet)
Sonnenblumenöl oder Öl nach Wahl
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Curcuma
Koriander
Kümmel
1 l Gemüsebrühe

Zubereitung:
Kartoffeln, Kohlrabi, Zwiebeln würfeln, Chinakohl halbieren und in Streifen schneiden
Öl erhitzen, Gemüse hinzugeben (meine Reihenfolge: Zwiebeln, Kartoffeln, Kohlrabi, Chinakohl), anbraten, würzen, mit Gemüsebrühe ablöschen, zum Kochen bringen, bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen,
nach dem Ende der Garzeit Topf vom Herd nehmen und Suppe pürieren, anschließen in Einmachgläser abfüllen, bei mir ergab diese Suppe 2 1-l-Gläser und 1 0,5-l-Glas
 

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