Fusilli mit Gemüse (Chinakohl, Paprikaschote, weiße Bohnen, rote Zwiebeln, Dosentomaten) in Tomatensoße


 Fusilli mit Gemüse (Chinakohl, Paprikaschote, weiße Bohnen, rote Zwiebeln, Dosentomaten) in Tomatensoße

Dieses Gericht ist in etwa 20 Minuten zubereitet. Es reicht für 1 bis 2 Personen. Ich habe es als Abendessen gegessen, aber es eignet sich auch gut als Mittagessen.

Zutaten:
200 g Fusilli
0,5 Chinakohl (meiner war recht groß)
1 Paprikaschote
2 rote Zwiebeln
1 Dose weiße Bohnen
1 Dose Tomaten
Sonnenblumenöl oder Öl nach Wahl
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Thymian
Oregano
Paprikapulver
Kreuzkümmel

Zubereitung:
Fusilli nach Packungsanleitung zubereiten
Chinakohl halbieren und in Streifen schneiden, Paprikaschoten und Zwiebeln würfeln
Öl mit Kreuzkümmel erhitzen, Gemüse hinzugeben (meine Reihenfolge: Zwiebeln, Paprikaschote, Chinakohl), anbraten, würzen, mit Dosentomaten auffüllen, evtl noch eine Dose Wasser hinzugeben, zum Kochen bringen, auf niedriger Hitze im offenen Topf 15 Minuten köcheln lassen
inzwischen weiße Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen
nach etwa 7 Minuten weiße Bohnen zum Gemüse geben und unterrühren
Nach Ende der Garzeit Fusilli zum Gemüse geben und vermischen

Dazu habe ich als Nachtisch Pflaumenkompott gegessen

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