Einfaches vegetarisches Gericht - Grundprinzip

 Grundprinzip:

200 g Basmatireis, Gemüse nach Belieben, passende Gewürze


Zubereitung:


Gemüse wie Kohl, Möhren etc mit passenden Gewürzen anbraten, Wasser oder Gemüsebrühe hinzugießen, zum Kochen bringen, auf kleiner Hitze erst 15 Minuten ohne Reis garen, dann Reis hinzufügen, weitere 15 Minuten garen lassen.


Beispiel:

Basmatireis mit Steckrübe, Möhre, Pastinake, Kichererbsen, Zwiebel

Gewürze: Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Curcuma, Zimt, Paprikapulver, Thymian, Kümmel, Kreuzkümmel

Zubereitung:

Steckrübe, Möhre, Pastinake, Zwiebel würfeln, in Öl nach Wahl anbraten, Gewürze hinzufügen, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen, auf niedriger Hitze 15 Minuten garen lassen, nach 15 Minuten, Reis und Kichererbsen hinzufügen, weitere 15 Minuten garen lassen, vom Herd nehmen und servieren

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