Küchentipp



Wenn Du einen Eintopf aus Reis und Gemüse und Hülsenfrüchten wie Kichererbsen, Kidneybohnen oder roten Linsen kochen willst, dann empfehle ich aus eigener Erfahrung, Gemüse (wie Bohnen, Kürbis, Blumenkohl, Möhren etc), das längere Kochzeiten hat, erst 10 Minuten ohne Reis und Hülsenfrüchten zu garen, damit es weicher wird. Dann den Reis und die Hülsenfrüchten zugeben und weitere 20 Minuten garen lassen. 

Achtung: immer darauf achten, dass genügend Flüssigkeit im Topf ist, damit nichts anbrennt.

Wegen der unterschiedlichen Garzeiten ist nicht empfehlenswert, Linsen und Reis zusammenzugaren, außer es wird Kitchari zubereitet.


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