"Goldener" Hirsebrei


Ich nenne diesen Hirsebrei golden in Anlehnung an die berühmte Goldene Milch. Er enthält dieselben Gewürze.

Zutaten:

500 ml Sojadrink

100 g Hirse

Curcuma

Zimt

Pfeffer

Zucker

Zubereitung:

Hirse in einem Sieb gut waschen, in den Sojadrink mit den Gewürzen und dem Zucker geben, zum Kochen bringen, ca 15 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen, zwischendurch öfter umrühren, da sich schnell eine Haut bildet, vom Herd nehmen und servieren

gut eignet sich für Zubereitung ein flacher Topf, der etwas höher als eine Pfanne ist. Um die Gefahr des Überkochens zu bannen, einen Holzkochlöffel mittig über den Topf legen.

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