Reisbrei - Grundrezept



Zutaten (für 1 Portion):

500 ml Sojadrink

125 g Sushireis

1 EL Zucker

1 Prise Salz


Für weitere Portionen Rezept entsprechend anpassen


Zubereitung:

Sojadrink mit Zucker und Salz zum Kochen bringen, Sushireis hinzugeben, auf niedriger Hitze ca 25 Minuten köcheln lassen,

Um ein Überkochen zu verhindern, einen Holzkochlöffel mittig quer über den Topf legen. Um ein Anbrennen zu verhindern, öfters umrühren. Ein Anzeichen, dass der Reisbrei fertig gegart ist, zeigt sich darin, dass der Reisbrei ein feste Masse geworden ist und die Gefahr steigt, dass er anbrennt. Während des Garens bildet sich oft eine Haut, die durch Umrühren verschwindet.

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