Grundprinzip für ein indisches Dhal:


Ein indisches Dhal besteht immer aus roten Linsen und Gemüse, das in Kokosmilch und Gemüsebrühe gekocht wird. 

Beispiel für 1-2 Personen:

1 Tasse Rote Linsen (ca. 200 g)

Gemüse nach Wahl

1 Dose Kokosmilch

300 ml Gemüsebrühe

1 rote Zwiebel

passende Gewürze

Öl nach Wahl

Zubereitung:

Öl erhitzen, Zwiebeln andünsten, Gemüse nach Wahl entsprechend klein schneiden und hinzufügen, andünsten, Gewürze nach Wahl hinzugeben, rote Linsen hinzufügen, Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzugießen, zum Kochen bringen, ca. 16 Minuten köcheln lassen

Dazu passt sehr gut Jasminreis.


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